科技助力“亚克甘孜”学术大讲堂活动现场  周燕/摄

  川观新闻·甘孜观察 张莹

  5月10日至11日，甘孜州科技助力“亚克甘孜”学术大讲堂活动在康定市召开。此前，在2021年10月，甘孜州按照全价值链提升、全产业链打造的方式建设牦牛特色产业集群，集中打造“亚克甘孜”区域公共品牌。

  可喜的是，2023年，甘孜州存栏牦牛163.5万头，出栏41.7万头，比2021年分别增加20.78万头、3.47万头。

  虽然甘孜州牦牛产业发展具有得天独厚的条件，但其相关应用技术研究、产品研发及标准体系建设等相对薄弱。草料供给不足、产业化水平低、牦牛在自然放牧状态下，长年处于“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”的恶性循环之中......这些短板弱项，已成为制约甘孜州牦牛产业集群建设的发展难题。


  科技助力“亚克甘孜”学术大讲堂活动现场  周燕/摄

  如何发挥优势、补齐短板？

  “科技创新在推动甘孜州牦牛产业集群建设及牦牛健康发展方面，扮演着重要角色。通过编制新标准体系、创新智能化饲养管理、疾病防控技术进步等科技的应用，甘孜州正抓住‘牛鼻子’，突破牦牛产业发展难题。”在学术大讲堂活动中，甘孜州畜牧业科学研究所所长刘骏给出了答案。

  编制新标准体系  改善产业链质量与效益

  自2019年以来，甘孜州全力推进《甘孜牦牛全产业链标准体系建设方案》（以下简称《方案》）落地落实。在具体措施上，各单位汇聚全国范围牦牛领域内的顶尖专家和技术骨干组建研发团队，采纳“首席+州专家+县技术骨干”的研发模式。

  在《方案》执行过程中，相继制定了《牦牛酥油加工技术规范》《牦牛冷季半舍饲技术规范》《牦牛养殖场布鲁氏菌病净化评估技术规范》等19项涵盖了品种鉴定、养殖管理、疫病防控、饲草生产、产品加工等全产业链条地方标准。

  此外，甘孜州内各企业也制定发布了7项企业标准，甘孜牦牛全产业链标准体系逐步形成。

  “2022年，甘孜州农牧农村局出台了《2022-2024年牦牛全产业链标准体系建设》的通知。”刘骏介绍，“今年，牦牛全产业链标准体系将投入380万元专款，用于标准制修订工作。

  根据规划，2024年，甘孜州畜牧业科学研究所还将牵头制定4项地方标准和团体标准，涵盖牦牛种公牛选育技术规程、牦牛腹泻病防治技术规范、牦牛结节性皮肤病综合防控技术规范等。

  即采即检 牦牛重要疫病实现1小时高效检测

  “当前，牦牛多病原混合感染普遍，临床诊断困难，需实验室诊断才能确诊；牦牛病原变异大，用于普通牛病原的检测方法对牦牛病原出现漏检或检不出；兽医技术人员数量少、实验室技能较为薄弱......”西南民族大学畜牧兽医学院教授岳华坦言，推进牦牛产业集群建设，让牦牛健康持续成长是关键。

  针对这些现状，西南民族大学与甘孜州畜科所、甘孜州疫控中心开展联合攻关，建立了现场PCR诊断技术平台，研发出牦牛主要疫病的现场诊断产品。

  “通过项目实施，成功构建了灵敏性高、稳定性好、精准性高的牦牛结节性皮肤病恒温隔绝式PCR方法，研制出基于该检测方法配套使用的单样单检快速诊断试剂盒，配合使用集成的现场荧光PCR诊断箱，可在基层农牧区和实验室1小时内完成样本的病原检测，用于牦牛结节性皮肤病（LSDV）的快速检测。”岳华介绍。

  同时，配套研制出牦牛结节性皮肤病、传染性鼻气管炎、大肠杆菌、炭疽杆菌、轮状病毒、冠状病毒等单样单检试剂盒，为牦牛疫病快速现场诊断提供了新技术和新产品，对牦牛疫病的“早期诊断”“快速防治”“严防传播”等提供了重要的技术支撑。

  创新养殖模式 每头牦牛平均增重200公斤

  “牦牛冬春缺草和掉膘极为严重，因冻饿掉膘损失高达38%。”西南民族大学畜牧兽医学院教授黄艳玲指出，“目前养殖模式的研究和应用仍处在相对粗浅的状态，缺乏对牦牛不同生长阶段、不同季节养殖要求的深入研究，依然存在管理粗放、效益低下等问题。”

  2021年，甘孜州畜牧业科学研究所牦牛高效养殖关键技术与集成应用研究项目组，与西南民族大学畜牧兽医学院，联合州内牦牛养殖企业，开展了多种牦牛养殖模式研究，通过开展6项暖季和冷季不同年龄牦牛全放牧、全舍饲以及放牧+补饲试验，为暖季和冷季牧区牦牛适宜养殖模式的确定提供基础数据。

  牦牛养殖的短板在逐步考察研究后有了答案：创新牦牛“3362”养殖模式。

  即指在6至8月草地牧草丰盛时期实行放牧饲养，9至11月牧草枯萎期实行“放牧+补饲”饲养，当年12月至次年5月实行舍饲饲养，以此将实现2-5岁任意年龄的牦牛12个月后均可到达增重200公斤以上的养殖模式。

  黄艳玲表示，“3362”模式打破传统牦牛养殖单一模式，实现传统养殖模式与规范、科学养殖模式结合，充分利用草地资源及牦牛补偿生长优势，有效防止牦牛掉膘，降低死亡率，实现牦牛体重稳定增长，全面增强牦牛体质。

  “经过不断的探索与实践，甘孜州牦牛产业集群建设的思路渐渐清晰起来。我们将以此次学术大讲堂活动为契机，持续抓好‘亚克甘孜’品牌打造推介，并建立完善‘龙头企业+专业合作社+集体牧场’产业联合体，实现抱团发展、利益共享。”刘骏表示。